一個新手的哥,在次日清晨就要開張載客了,當日傍晚還在忙碌著,將新車再三打扮一番,臨睡前又到自己的出租車跟前細瞅了一回,瞇眼抿唇打量著計價器、方向盤,又摁了一下喇叭,嗯。這才鎖車門回屋入眠。早晨,太陽都朝他笑了。上路不一會兒,有一個姑娘在路旁衣裙飄拂地張揚著青春,胳膊像汽車存車處欄桿那樣橫伸出來,手指彈鋼琴樣擊著空氣把他攔住,開車門往上一坐:“去辟才胡同9號。”的哥心里有點慌。姑娘明目皓齒,芳齡與的哥相仿,可的哥卻哆嗦著說:“你給我指路吧,我不知道這個地址。”姑娘一開車門,咣——!車門被關上,一股香水味像是從姑娘的臀部刮過來的,微微拂在的哥莫可名狀的臉上……
識路技能尚未訓練有素,這位的哥就開啟了服務,吃個顧客不滿意的香水型項背,是很自然的事。
無獨有偶(當然,豈止偶,好多呢),有位富豪想請曾惠賜過自己知識的老教授吃飯,極盡美味,點菜討好,服務員是剛上班不久的鄉下姑娘,上崗前已被高檔酒店培訓了一個月,現在還被師姐帶著實習,這會兒見請客的主人已點了一 “河灘”(實習服務員語)菜,還在點。老教授直客氣:夠了夠了。富豪說:就給我好好表現一次的機會吧,這么多年沒好好報答您的知遇之恩。老教授急了點:enough!(足夠了!)推讓之間,師姐走出包間處理細碎小事,實習生說:這些都吃不了了,不能再點了,浪費。富豪用溫柔的修養了好些年的細膩的目光白了實習姑娘一眼:你去忙吧。實習生說:俺不忙,出去就閑著了。富豪不睬她,繼續點菜。實習生又說:打包回去的菜放冰箱里久了,有什么菌對人體不好,其實都是浪費。富豪出門找到師姐說:換個服務員,這個有點病。然后用手指捏了捏自己放大了的鼻孔,像是要捏死一只深夜里試圖尖叫的貓。
服務不是一盤爽口的拍黃瓜菜,制作簡單,上桌迅捷,大眾口味,家長里短,有鹽有醋干凈脆口即可。
服務不是傻實誠,誠心實意未必是商業服務的全部。
服務光有熱情遠遠不夠。給客人斟酒灑到桌布上,自嘲說“熱情洋溢”就夠了嗎?
服務其實是很不簡單的事。那些師姐們讓客人心悅心怡地對自己說:辛苦你了,謝謝。是兒童嘴里嫻熟地吹出的泡泡糖那樣恬淡容易嗎?我們切不可以小瞧那些集體單身宿舍的墻上掛著的穿衣鏡子,誰知道呢,那里面書寫著多少練習微笑、大喊茄子、破笑為啼的姑娘們的滄桑故事啊。
竊以為:像對待自己的眼睛一樣對待服務,算不算過分夸大了服務的意義呢?
服務,不易。商業服務尤為不易。成熟的商業服務何其易!
愿我們的企業不斷歷練,步伐穩健地走向成熟的商業服務。
于2009年7月12日凌晨3點5分
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